matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog 身の危険を感じるほどの暑さの今年の夏！ こう暑いんだから、海水温も相当高いんでしょうねー なので近海の天然本マグロは本当に脂がない状態。 比較的、この時期でも脂が乗る噴火湾の定置網マグロですら真っ赤。 こうなると、脂のものとなると大西洋ジャンボか南半球の天然インドしかありません。 で、今日は本数は天然インドが一番多く、数も結構あったのですが、そのインドですら 全体の3分の1くらいしか使えない！と言ったら（魚に）申し訳ないのですが、 脂が薄くて赤いものばかり。。 そして大西洋ジャンボ・・・・本数はボストン・カナダ産合わせて 全体で20本くらいあったと思いますが、とにかく値段がめちゃくちゃ・・・・… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2F7860875462eebd904b8c2f926880b1e5" title="本マグロは・・・無理！！ - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713153715.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-07-31 08:49:31 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/7860875462eebd904b8c2f926880b1e5 1.0 100%