matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog 最近すっかり主流となりつつある養殖本マグロです。 以前は色持ちが非常に悪く味はイワシ！私たちなどはとても『美味しい』と思える代物ではありませんてしたが、今ではかなり改良が進み、色持ちも良く味もかなり美味しい魚もあります。 私どものお得意様にも、今では『養殖でなければダメ！』という方もいらっしゃるほどです。 ここでちょっとした疑問が… そもそもこの養殖マグロ、時代のニーズにより開発された魚(事業)のハズなのですが、いざ養殖マグロが出回り始めると今度は『天然』を好み天然に異常なまでの付加価値が付いてしまう?？みたいな…(*_*; テレビなどの大手チェーン店のCMで天然を使う場合は『天然』である事を… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2F788717ba0de36945bc1b16dc57ddceed" title="疑問?？ - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713172506.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-02-21 09:38:15 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/788717ba0de36945bc1b16dc57ddceed 1.0 100%