matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog いやいや・・・・明日は祭日。世間は３連休前だというのに、品薄です。。 大西洋の天然本マグロはたったの１本。 近海が津軽海峡の大きめのところと、小マグロが京都舞鶴の定置網が３本？（２本？？） 養殖本マグロは国産養殖があるんですが、今年の国産養殖は魚体が小さい物ばかり。。 魚体の小さいマグロは大きいものに比べどうしても魚に力がなく、色の変わりが早いので 個人的にはあまり好まないんですよね～ スーパーや量販店などはその使いやすいサイズということから、５０～６０キロサイズを 非常に好むと聞いてますが、私は最低でも８０キロ以上・・・できれば１００キロ前後が 一番使いやすくて魚も力があり、しっかりしている… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2F7acb733e501e2d35e41e155e3fbeb901" title="品薄！！ - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713165048.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-11-22 09:10:15 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/7acb733e501e2d35e41e155e3fbeb901 1.0 100%