matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog そろそろ脂も乗った頃かと思い、青森県大間産を仕入れてみました！今日はとりあえず片身(背と腹一丁づつ)を卸しただけですが、まだまだ本来の大間には程遠いかな!?と言った感じです。詳しい事はちゃんと切ってみないとわかりませんが、競り場で競り人が言うほど脂は強くないかと思います。 北海道の根室の方まで捕りにいってる北海道、戸井の本マグロならば脂が大間よりも乗っているようですが、津軽海峡はまだもうちょっとっぽいです。。 競り場自体、今日も魚は少なめでした。お盆休み前で地方市場が強いのかもしれませんね。 しかし今年は夏らしい日が少ないですね～(T-T)これから魚良くなるのか不安です(*_*; 築地まぐろ屋… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2F7ad9d2e458ab128bec05dfa1b2927dd8" title="大間でーす！ - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713150409.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-08-04 10:32:54 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/7ad9d2e458ab128bec05dfa1b2927dd8 1.0 100%