matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog 今日も近海の津軽海峡天然本マグロと三陸沖のメバチのみ 若干出ておりましたが、基本的には少なめのセリ場。 大西洋のボストン・カナダ産は釣り物は５本のみでしたが、 珍しく旋網漁の物が１０本位、きておりましたね。 ただこの旋網・・・鮮度が悪い（T0T) 脂はあるものがほとんどでしたが、尻尾の赤身はまっ黒～～ まぁ中は幾らか出るのかもしれませんが、色の変りは早いでしょうね。 身が柔らかいのは大西洋旋網のお約束です（汗） とはいっても釣り物も最盛期と比べると鮮度は若干落ちてきましたね～ 脂はあいかわらず良いのですが、気を付けないと色めでヤラれます（泣） 先日も上身と下身が全く別のように出る 「おかめ」 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2F7e6a55e4f423cf64013a1b5932e2a454" title="あと何回？？ - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713112852.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-11-20 10:15:01 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/7e6a55e4f423cf64013a1b5932e2a454 1.0 100%