matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog 猛暑の週末でしたが、今日も暑い！！ 老朽化している築地場内の建物も風通しの悪さは天下一品（ToT) 人間にも魚にもよくありませんね。。 しかしセリ場は数年前から低温セリ場になり、この時期の 生のマグロにとってはホント、品質的に大きな影響だったと思います。 その生マグロの低温セリ場には今日は北大西洋のボストン産天然本マグロが いつもより多めに、ありましたね～ オーストラリアとニュージーランド産の天然インドも結構ありました（＾＾） 近海物の天然本マグロは津軽海峡物ばかりですが、やっぱり夏のマグロ。。 脂が抜けて薄い、もしくは無いんですよね～（＞＜） そんな感じですから、ちょっと見えるものはもう値段… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2F800183c9716ee33419a1ea9bd6361564" title="あつ～（＞＜） - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713124420.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-07-27 13:23:00 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/800183c9716ee33419a1ea9bd6361564 1.0 100%