matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog 今日は塩釜も境港も旋網漁のマグロはありませんでしたが、 北海道噴火湾に青森県の尻屋、それに日本海の島根などの定置網漁と 青森県の深浦などの釣りと沖縄や石垣島の延縄のマグロとまぁいろいろ。 相変わらず魚体は150キロ以上のでっかいのがほとんどなので、 まずはサイズがちょうどよいのを探すところからなのですが、品物も冬の時期と違って そろそろ慎重に品定めしないとヤケがあったり色がもう最初から厳しかったりで・・・・ 沖縄のマグロも良いものは数本あるにはあるのですが、基本的に台湾系のマグロは赤みの色が濃く 身の質も水っぽいものがおおいので色が難しいんですよねー 釣りや定置網はヤケも多いので焼けなければ良… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2F834e5fed9e8374340be36dab799accbf" title="シリアじゃないよ！シリヤだよ（＾＾） - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713160526.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-05-20 08:59:23 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/834e5fed9e8374340be36dab799accbf 1.0 100%