matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog 今日もマグロが少ないので北海道は噴火湾の定置網に入ったマンダイを仕入れました！仕入れた!?と言うよりは、競り人に泣きつかれて仕方なく付き合いで買わされた感じなのですが…(^^;) このマンダイ、築地市場でも非常に珍しく、私も今まで競り場で目にした事は何度かありましたが、実際に自分で仕入れたのは築地に入って18年で初めてです。 この魚、身は鮮やかなオレンジ色で味は割と淡白…目方以上に食べるところが少なく、非常にぶどまわりの悪い魚だと聞きました。写真の魚は18キロしかないのですが大きい物になると百キロ以上にもなるんですよ!! しかしこんな魚が近海に泳いでいるもんなんだと思ってしまいますね。顔を見る… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2F91319606809e337094d6c8c21753b093" title="珍！ - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713215408.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-08-04 08:55:57 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/91319606809e337094d6c8c21753b093 1.0 100%