matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog ９月の週末～ 「９月ってこんなに涼しかったっけ？？」 残暑、どっかいちゃいましたかね～？（＾＾；；） すっかり秋ですが、秋の味覚はどこへ？？ サンマは相変わらず小さくて細いらしく、値もあまり安くないとか？？ 私の個人的イチオシの秋の味覚といえばボストンの大西洋マグロ！ 近海の太平洋マグロとは絶対的にちがう、マグロの「甘さ」感じられます（＾＾） しかしその大西洋マグロも今年は今一つ品物が「ホンモノ」になりきらないですね～ ちょっと聞いた話では、大西洋マグロの餌となるカナダ沖のニシンに脂が 乗ってきてないのではないか？？と。。 当然、餌にに脂が少ないと、魚体にも脂が乗らないですからね～（＞＜） こ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2F99d2749ba2692e465841e4742e5092ef" title="赤身の『照り』 - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713125518.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-09-09 08:30:52 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/99d2749ba2692e465841e4742e5092ef 1.0 100%