matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog 今日は大西洋の天然本マグロも２０本以上、出ておりましたが 一番数があったのは北海道、噴火湾の定置網の本マグロ！ なんですが～如何せん魚体の小さいものばかりで２０キロ台がほとんど。。 小さいものは脂が無いですね～（T0T) その中で選別の数少ない４０キロ台、仕入れましたよ～ セリ場で魚見た感じですと３０キロ台の後半くらいの魚体であれば 使えるくらいの脂は乗ってそうでした！ 当店が仕入れた魚も「脂！」という感じではありませんが、なかなか良さそうで 何より噴火湾は質と味が良いですからね～ 身がねっとりしていておいしそうなマグロでしたよ（＾＾） ただ今日の噴火湾・・・魚体が４０キロそこそこなもんで～ … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2F99e33bc25768618a202e8f8665d3aaa5" title="噴火湾！買いました！！が（＾＾；；） - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713130330.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-10-29 11:15:05 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/99e33bc25768618a202e8f8665d3aaa5 1.0 100%