matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog お客様の注文で競りではなく、相対にて地中海産の冷凍養殖本マグロを買ってみたのですが…いやいや、驚きました！魚がいいのなんのって(゜o゜)/ 私たち仲卸が値段を決める競りと違い、荷主が値段を決める相対商品ですので正直言って安くはないのですが(腹一丁の卸し身の通し値でキロ6500円)、この魚の良さを見させられてしまうと値段に納得せざるを得ませんね。。 荷受け会社の人に聞いた所、ここの養殖場のマグロは網から上げて10分～遅くても30分以内には解体して急速冷凍をかけているそうです。ですから鮮度がバツグン！当然養殖ですから脂は言うまでもありません。見本のスライスを解かしても鮮度が良すぎて身が縮れてしまい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2F9b6de03d5527e38b9a056b08f476ad0d" title="冷凍も… - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250714/20250714004233.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-04-17 11:36:12 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/9b6de03d5527e38b9a056b08f476ad0d 1.0 100%