matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog 昨日の三厩産の津軽海峡の天然本マグロ、卸しました～～ 魚自体はやはり物（というか質）、良かったですよ～ 特に腹側、トロは十分に良い魚でした（＾＾） ただちょ～っとヤケが・・・背側が焼けちゃいましたね～～（泣） この時期の大間と三厩の釣り物、ヤケが一番怖いんですが・・・・ まぁ～残念と言えば残念。。 想定と言えば想定内？？ まぁ酷いヤケではないですし、背側もトロは全然問題ないんですが、 もともとの仕入れ値が高いんでなかなか赤身を跳ねてというのもまぁ・・・ でもしょうがないですね。。 そこはギャンブルなので、この時期の海峡物は。。。 しかし最近、物が良い大西洋カナダ産の脂に慣れてしまっているとどう… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2Fa1f3d152f14001169de1fa698a64b5b5" title="背がちょ～っと・・・（T0T) - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713175809.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-11-01 09:46:57 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/a1f3d152f14001169de1fa698a64b5b5 1.0 100%