matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog 今朝はなんだか蒸し暑かったですが、もう夏休みも最終週。 （すでに終わっている所もあるようですが・・・） なんとなく季節も秋めいてきてますね。 1年中目にするマグロにももちろん季節、季節によって魚も変わり、 それぞれの産地、魚種にも「時季」があります。 個人的なイメージで秋といえば、大西洋のボストン・カナダ産と 近海は東沖の脂の乗ったメバチ！ 近海の天然本マグロは出始めてきますがまだこれからかなぁ～という印象。 大西洋と東沖のメバチが脂のせてきて味もおいしくなる！！そんなイメージです。 そんなイメージのまま(笑) 大西洋カナダ産のジャンボは今日の魚も物が良い物が多数！ 魚体大きめがほとんどですが… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2Fa8565d90280bfc3992709f6a7cf23b6d" title="脂バチ！ - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713145138.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-08-29 09:16:51 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/a8565d90280bfc3992709f6a7cf23b6d 1.0 100%