matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog 気が付けば1年の半分が過ぎようとしている６月も２０日過ぎ。 築地の時は市場の中での「気温」で季節の移り変わりを否が応でも感じたものですが、 良くも悪くも一定の気温（冬は寒い？）の豊洲の市場では気温で季節を感じることは 出来なくなりました。 この「コールドなんちゃら？？」確かに品質の管理という点では良いのかもしれませんが、 個人的な感想としては（あくまでも個人的です）品質については築地の時とそんなに違いを感じませんね。 というのも、築地ときだって人間は冷やされてませんでしたが(笑)魚は氷でばっちり冷やしてましたし、 逆に「暑いから」こそ品質の保持には細心の注意を払って仕事をしておりました。 もち… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2Fa90447ce44224be8ecbf7c1dd2757b1d" title="イイインド（＾＾） - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713150144.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-06-22 09:08:30 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/a90447ce44224be8ecbf7c1dd2757b1d 1.0 100%