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築地マグロ屋３代目
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昨日仕入れた大西洋のボストン産天然本マグロ…昨日片身を卸し、今日の朝イチでもう片身を卸したのですが！背側がモリ傷でご覧の有り様です(T_T) 昨日の時点でモリ傷があるのはわかってはいたのですが…まさかここまで酷いとは(泣) まぁアメリカ・カナダで使うモリは国内のものとは違いデカイですから(^^;) ある程度は覚悟はして仕入れるのですが…これは酷いなぁ～(x_x;) 今日は卸会社によって出ている魚はかなり偏り、大西洋の多い会社は近海が無く、近海物の多い会社には大西洋が少なく…私は大西洋の競りしかいませんでしたが、相場は上物は安めで下物は高いという感じでした。。 上物の相場が下がる…不景気によく見…
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2012-09-25 09:53:21
こりゃひでー(>_<)
rich
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