matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog たまには冷凍インドマグロを(^-^) 写真の魚は南アフリカのケープタウン沖(インド洋)で獲れました天然インドマグロ!! ケープといえば、言わずと知れたインドマグロでは最高の漁場(^-^) すぐ先は南極…そんな水の冷たい海域ですから、身がしまり、脂ものってきます!! 何よりも味が上手い(^o^) このインドって魚、もともとが水分が少ないので、冷凍に向いたマグロなんですよね!! 冷インドはまた生インドとは違った独特の旨味があります！ 冷凍だからといって侮ることなかれ！ です(^^;) 生の状況は、今日も京都舞鶴産の定置網の小さい天然本マグロと、長崎県壱岐の天然本マグロが少々。。 今日は壱岐のマグロ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2Fb1e0e0837039beaf645881b5fa172f42" title="冷インド！ - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250714/20250714004124.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-01-24 10:59:13 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/b1e0e0837039beaf645881b5fa172f42 1.0 100%