matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog (写真、スペイン産養殖本マグロ) 最近ではもうあまり珍しくなくなってきている養殖マグロ。いまやすっかりメジャーになりお客様や末端の消費者の方にも受け入れられているようです！すでに口にした方も多いのではないかと思います。そんな養殖マグロですが出てきた当初はとても『マグロ』とは呼べない代物だったと記憶してます。いまから10数年前になりますが、まだお試し段階の養殖マグロがどういう敬意か？？東都水産より周りまわってうちで卸してみる…という事になり競り場から運ばれてきました。見た目はフツーに本マグロですが、まずビックリしたのが包丁をいれて見に触った時の脂(油かも‥)の多さと質の違いです！もう自然界にはあ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2Fb8d76cd67ab162652342b6ff0b82f29e" title="技術の進歩！？ - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713230809.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-12-08 10:13:12 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/b8d76cd67ab162652342b6ff0b82f29e 1.0 100%