matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog 約１ヶ月ぶりの水曜営業日！ 水曜日だからなのか？ 単に漁が無いだけなのか？？ 今日は近海の天然本マグロは少なめで、 佐渡ヶ島や青森県の岩崎の定置網が少し。。 で、外国物ですが 大西洋ボストンとオーストラリアの天然インドが 少し出ていましたが、近海に脂が少ないこともあり 天然の脂のものはこの２種くらいしかない・・・ ということで、相場のほうがとんでもなく高い！ そんな状況になってしまいました（＞＜） で、こういう時に頼りになる養殖マグロですが、 この時期になり、徐々に水温が高くなってきているんでしょうね～ 国産養殖はけっこう脂が抜けてきているんですよね。。 よく『夏マグロ』といって、天然の夏のマ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2Fc06b6ed6e9a4cf431700466e4cd9269c" title="転換期！？ - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2014-07-02 11:12:44 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/c06b6ed6e9a4cf431700466e4cd9269c 1.0 100%