matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog 11月に入っても未だ寒さをあまり感じることもなく、 今年は一向に秋の深まりを感じませんが、暦の上ではもう冬が近い秋。 一体どうなってんだ！？ と思いますが、魚は今年はさんまが捕れていたり、マグロも近海物が 脂が乗って良くなってきていたり、塩釜の東沖のバチもちゃんと出てきていたり（笑） 私、個人的には秋のマグロといえば大西洋のボストン・カナダ産「ジャンボ」と 三陸塩釜で水揚げされることの多い、東沖漁場の脂の乗った生メバチマグロ。 塩釜の港では一定の条件を満たしている品物を「ひがしもの」とブランド化しておりますが、 「ひがしもの」とされる前から、私共仲買人が「東沖」と読んでいた秋の三陸バチ。 この… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2Fc0e0ff78602c5062b624f9b0c59a2c64" title="まだあります！東沖ばち（＾＾） - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713233402.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-11-06 08:27:02 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/c0e0ff78602c5062b624f9b0c59a2c64 1.0 100%