matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog 特にシリーズ化したわけではございませんが（＾＾；；） 今日の塩釜旋網本マグロ 今日のは８２．６キロと大きさ的にはちょうどよいサイズ！ 魚、良く出ておりますよ～♪ 今日の塩釜は身質が旋網らしからぬ！？身の良さ！！ 旋網なんですが、あまり旋網の様な水っぽさは無い感じですね～ これはあくまで私の予想ですが、この魚はこの日の漁の中でも かなり早く水揚げされ処理がなされたんじゃないでしょうかね？ よく旋網に見られる「処理が遅く血抜きがしきれていない感じ」は あまりなかったですね。 旋網でも処理さえきちんとしていれば魚は良いままなんでしょうが・・・ なにせ大獲り！処理にも差が出てしまうものなんでしょうね。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2Fd079d4cd2ef9dc70e9c5f3632202823a" title="今日の塩釜（＾＾；；） - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713125323.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-08-01 10:20:50 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/d079d4cd2ef9dc70e9c5f3632202823a 1.0 100%