matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog 今日は韓国船の捕った日本海の旋網漁の天然本マグロ、本数も結構出ました！ ただ出たのは良かったんですが～ 肝心の魚の内容が・・・イマイチ、いやイマニ？イマサンか（＞＜） 私の見立てでは全体の3分の1しか値段、付けられませんでした。。 まず見た目の魚のクタクタ具合でNG。 しっぽの色でNG。 身が水っぽすぎてNG。。 の3段階（＾＾；） 選りすぐって、なんとかヤケもなく、身も良いものを仕入れられましたが、 なかなかのギャンブルでした（汗） 旋網以外では紀州や塩釜の延縄と、神奈川県の長井の釣りがぼちぼち。 最近の太平洋岸のマグロも脂が抜けてきている+ヤケが多いということで、 脂が強い魚よりも、色目と… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2Fdf300eb369494b2788be2d37dbce814d" title="旋網出ましたが・・・ - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713203009.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-03-20 09:07:55 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/df300eb369494b2788be2d37dbce814d 1.0 100%