matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog 数が明けての月曜日。 ￥は全く貯まりませんが、疲れはイッパイ溜まります（汗） 今日は房州勝浦の旋網本マグロ、ありました！ 魚体も大きい物ばかりで数も余剰になるほどでもないので、 資源の管理という点でも「適量」大事ですね。 品物はまだ鮮度が良すぎて色も脂もこれから？という感じもしましたが、 全体的には悪くないかな？？と。 もちろんその中に、良い物、微妙なものとあるわけで、その中から できるだけ良い物を、お得意様の値段に合った中で探してくるのが私の仕事！！ もう３０年近くやってますが、マグロって本当に・・・難しいです。いろんな意味で（＾＾；；） 今日仕入れた旋網はなかなか良いほうだと思います！ （… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2Fe1a001203863cbb417d15390027c437c" title="背、３兄弟(笑) - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713145808.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-05-13 08:53:03 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/e1a001203863cbb417d15390027c437c 1.0 100%