matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog 今日のセリ場・・・ 入ってすぐに魚体の大きいマグロがたくさん！！ 「沖縄かな？？」 と思いましたが、見に行くと沖縄もありましたが、萩や石川県の日本海と 土佐清水や高知県の太平洋岸の魚体の大きい定置網の本マグロ。 それと気仙沼のマグロが10本も無かったかな？という感じでした。 そろそろ暑くなり、水温も上がってくるこの時期・・・ やはり旋網や定置網の「網系」の漁の魚は焼けが気になるところ。。 特に今日のような魚体の大きいマグロは芯まで冷えるのに時間がかかりますからね。 脂があればあるほどヤケのリスクも高くなります。 尻尾見ると脂のある魚が多い今日の定置網・・ それより先にまず気になったのが萩の定置… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2Fe629a7160dfaefca2891225c13045544" title="無理せず・・・・ - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250714/20250714003904.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-05-25 08:36:21 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/e629a7160dfaefca2891225c13045544 1.0 100%