matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog 今日もマグロがありませーん！ 近海の天然物は津軽海峡の物と後は 九州や太平洋岸の定置網に１・２本入る程度。 相場はもういわずと知れて・・・と言う感じです。 となると代わりは国産養殖の本マグロか近海のメバチマグロ！ ちょっと前まで出ていました東沖のメバチとはまた違うのですが、 今日のは千葉県（房州）勝浦の延縄漁のメバチです！ 純粋に脂と味で言うと東沖のメバチには適いませんが、 東沖に多いサシも無く、なんといっても鮮度がバツグン！！ 腹はさすがに大トロが無いメバチですから 『本マグロの代わり』 は厳しいですが、背側でしたら十分！ 今はコイツで何とかかんとか・・・凌いでます（＾＾；；） あともう一つ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2Fe8510a99f49ee3963f47a05c3b062f32" title="なんとか凌いでます・・・（＾＾；） - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713124907.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-11-28 10:47:45 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/e8510a99f49ee3963f47a05c3b062f32 1.0 100%