matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog 今日は近海定置網は少なめ。。 代わりにニュージーランドの天然インドが 幾らかですがありました（＾＾） 今の近海の天然物は全体的に脂が薄めのことから、 このニュージー天然インドの脂のあるものが 非常に高くなっておりますね。。 これからが冬の南半球！ 時季ということもあり、品物は確かによいのですが・・・ 左がインド、右が本マグロ！です。 インドというマグロ、どうしても本マグロと比べると 赤身の色が濃いんですよね。。 これが人によっては『黒い』となってしまいまして・・・ 難しい魚でもあります。 個人的には甘みがあって大好きなマグロですが、 腹の骨の入り方が複雑だったり、インド特有の香りだったり・・ … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2Fe8fc3cc8e39575c733063f69679d9665" title="本マとインド！！ - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713121340.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-05-22 10:01:35 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/e8fc3cc8e39575c733063f69679d9665 1.0 100%