matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog まず初めに、 『マカジキセール』 大盛況いただきました～ 本当に本当に、誠にありがとうございます。 私も少し試食いたしましたが、とにかく美味しいカジキでした（＾＾） ぜひぜひ、ご堪能ください！！ ここで一つ、アドバイス？？を！ 私も職人さんに聞いたのですが、マカジキは 『薄く切る』 のが美味しくいただくコツ！！ もともと身が締まり、筋目も多少強い長物の魚。 薄く切っても食感は十分にあり、また薄いことでその食べやすさから パクパクいけてしまいます（＾＾；；） 今回は５００グラムのみとさせていただきましたが、私などは マグロの脂のところは２００グラムもとても食べられませんが、 マカジキだと気が付く… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2Feada068a90cc1883ac755d348e5ccb8a" title="天然本マグロは・・・１本！？ - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713112146.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-02-08 13:58:15 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/eada068a90cc1883ac755d348e5ccb8a 1.0 100%