matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog 今日はニュージーランドの天然インドマグロは無し！ 近海の天然本マグロも以前よりは幾分本数出てきてはいますが、 如何せん値段が高すぎます（ToT) というわけで、今日天然物は地中海のギリシャ産に買い手が集中！ ギリシャの天然物は気をつけないと赤身の光ってしまうものも あるのですが、そんな感じの魚でもお構いなし！！ やっぱり「天然」って・・・魅力なんですかね？？ ギリシャの天然も良い物であればもちろん！赤身はねっとり甘味があり、 脂はさほどしつこさが無くおいしいマグロだと思いますが、 ちょっと水っぽい物は赤身が虹色に光ってしまい、 ドリップと一緒に旨みもでてしまい身は「ぐにゃ」とした感じ。。 そん… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2Fee8d9dc26674df34db707f8982dae472" title="オーストラリア産養殖インドマグロ！！ - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713123114.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-04-19 09:07:07 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/ee8d9dc26674df34db707f8982dae472 1.0 100%