matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog 休市明けの本日も日本海、鳥取県の境港の旋網漁の天然本マグロ、 数多く出ておりました。 東京の市場には魚体の大きいものを選んで出しているのだと思われますが、 とにかく魚体が大きい物ばかり（＾＾；；） 120キロ台でも小さいほうで、大きい物は200キロ以上。。 ヤケもさることながら、仕入れても売り切るのも、扱うのも一苦労（＾＾；；） 品物自体は脂もあって良さげではあるのですが、やっぱりデカい魚体は 焼けている確率で言うと、焼けやすいのは間違いないので・・・難しいところです（＞＜） まぁそういう事もあって、旋網以外の延縄漁の本マグロや、少し出ていた ニュージーランド産の天然インドなどが意外と高かった… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2Feebe38576e8ecd47db409a930cb30984" title="旋網だらけ（＾＾；） - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713165613.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-06-02 09:14:26 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/eebe38576e8ecd47db409a930cb30984 1.0 100%