matsuisuisan https://blog.hatena.ne.jp/matsuisuisan/ 築地マグロ屋３代目 https://blog.matsuisuisan.net/ Weblog すっかり脂が抜けてしまった近海の天然本マグロ。 正直言って、現状「脂」を求められると、やはり 「インドのほうが・・・」 となるのですが、それでも『インドはね～』となる方が多いのも事実。 やっぱり本マグロって、必要なんです（＾＾；） ということで、今日も津軽海峡に塩釜、沖縄など多く出ている天然本マグロの中から 数少ない脂のある（ありそうな）本マグロを、 さらに少しでも安い値段で仕入れようってんですから・・・・ 難易度高いです（＞＜） 塩釜の旋網漁の競りは、めっちゃ高いか、値段出ないか。 ちゅっとでも脂見えればですが、本当に全身赤身みたいなマグロが多いので、 売る側も、買う側も厳しく、難しいところ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.matsuisuisan.net%2Fentry%2Ffc211d4644a6e20aa8c057d7679b78f3" title="これなら、なんとか（＾＾；） - 築地マグロ屋３代目" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/matsuisuisan/20250713/20250713145220.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-07-14 08:50:43 rich https://blog.matsuisuisan.net/entry/fc211d4644a6e20aa8c057d7679b78f3 1.0 100%