rsky https://blog.hatena.ne.jp/rsky/ 讃容日記 https://blog.r-sky.jp/ 出稼ぎ 珈琲 常盤薬品の配置用のど飴（医薬品）をもらって、だいぶ咽の調子は良くなりました。 そしてコーヒーをいれる。 僕は松屋式ドリップのキモは蒸らしと本抽出初期の"ひたひた"にするまでだと考えていて、そこがうまくいけばドリップは成功したも同然です。 （蒸らしでお湯を差すのと、ひたひたにするのが上手くできる腕があれば、あとは豆の様子を見ながらお湯の差し方を調節できるはずなので） ところがお湯の温度が高すぎたり、手元が狂ったり、寝ぼけていたり (今日はこれ) して蒸らしの注湯がうまくいかないことがままあります。 （蒸らしの温度が高い方が味は濃くなるが、温度が高いと炭酸ガスが勢い良く放出されて粉が暴れやすい傾向… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.r-sky.jp%2Fentry%2F20060609%2Fp1" title=" Cure - 讃容日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/rsky/2006-06-09.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-06-09 00:00:00 rich https://blog.r-sky.jp/entry/20060609/p1 1.0 100%