ringbell_blog https://blog.hatena.ne.jp/ringbell_blog/ RINGBELL BLOG https://blog.ringbell.co.jp/ 麺 さまざまなグルメのおいしさを長く保つ食品として、 「冷凍食品」「チルド食品」という言葉はよく聞くことがあると思いますが、 その違いをご存じでしょうか？ ◆冷凍食品 急速冷凍により、とれたて、作りたての品質のまま長期間保存 生産・流通・消費まで一貫して-18℃以下で低温管理 ◆チルド食品 「冷却された」という意味。 凍結しない程度になるべく低温で保存して鮮度を保つ 温度規制はなく、一般的には0～10℃で流通 この違いを見ると、例えば、ご当地のおいしさを全国のみなさんへお届けしたい場合などには、 「長期」にわたって「作りたての味わい」を保つことができる 冷凍食品の方が適しているのかもしれません。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.ringbell.co.jp%2Fentry%2Fsoba" title="作りたてのおいしさを味わえる、そのヒミツとは!? - RINGBELL BLOG" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/ringbell_blog/20160325/20160325162308.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-03-28 12:21:09 rich https://blog.ringbell.co.jp/entry/soba 1.0 100%