sapic https://blog.hatena.ne.jp/sapic/ みんなたのしくすごせたら https://blog.sapico.net/ ひとりごと １ヶ月前に塩漬けした豊後梅。 blog.sapico.net 梅を塩漬けしてから最低でも３週間以上、通常１ヶ月以上待たなければ干せないのでこの時期は天気予報とにらめっこです。 以前家の梅の木の収穫時期がズレたときに３週間漬けたものと１ヶ月漬けたものを同じ時に干したのですが、やっぱり３週間のものより１ヶ月漬けた梅の方が干してからも美味しかったように思います。 梅酢から梅を取り出す ジップロックから梅酢のみを取り出し、ビニール手袋で梅を一つづつ並べます。 豊後梅は南高梅などに比べて皮が薄いので優しく扱わなければならないのですが、量が多いと後半はもうかなり適当になっちゃうのです。 梅干しを干すために… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.sapico.net%2Fentry%2Fumeboshi2020" title="豊後梅の塩漬けを３分の１だけ干しました - みんなたのしくすごせたら" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sapic/20200824/20200824195120.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-08-24 22:13:00 rich https://blog.sapico.net/entry/umeboshi2020 1.0 100%