hitode909 https://blog.hatena.ne.jp/hitode909/ hitode909の日記 https://blog.sushi.money/ カレーのプロが順番に出てきて対談していく本．レシピ本ではなくて，カレーを追究する人たちが出てくる． スリランカカレーの作り方で，スリランカ出身の人が順番に炒めていって，かき混ぜるのも2回くらい，それでもおいしいカレーができていて，なぜおいしいかは分からない，とか，感覚的な話が多い．玉ねぎやルーを炒めずオーブンで焼く話で，6時間とかかかるので，この本を読んだ人が真似できるものではないと思う． カレー好きな友達がいたら知見を話し合いたいけど，身の回りでスパイス集めてる人はいない． 水野仁輔 カレーの奥義 プロ10人があかすテクニック 作者: 水野仁輔 出版社/メーカー: NHK出版 発売日: 20… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.sushi.money%2Fentry%2F2018%2F08%2F05%2F175927" title=" - hitode909の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/51eRoZueL4L._SL160_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-08-05 17:59:27 rich https://blog.sushi.money/entry/2018/08/05/175927 1.0 100%