tokyo_sotai https://blog.hatena.ne.jp/tokyo_sotai/ 東京操体フォーラム　実行委員ブログ https://blog.tokyo-sotai.com/ 寺本 雅一(てらもと まさかず) 以前、新潟のお土産で「渋柿の焼酎漬け」なるものをいただいたことがある。 それがまた、今まで食べてきた柿のイメージがひっくり返る程に絶品で、 その時の衝撃が深く記憶のなかに残っている。 「渋柿」は、そのままでは、 あの独特の渋味が強過ぎて 食べられたものではない。 そんな「渋味」に立ち向かった、 初めての人。 試行錯誤と、手間ひまをかけて 「渋」を抜く方法があることを発見し、 処理を重ねることで、 甘柿では味わうことのできない あの何とも言えない妙味にまでたどりついた。 もしそういう風に向き合う人がいなければ 未だに渋柿は「渋い柿」のまま。 この「絶品」は隠されたまま、 見向きもされない存在のま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.tokyo-sotai.com%2Fentry%2F2017%2F05%2F24%2F093531" title="苦手 - 東京操体フォーラム　実行委員ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2017-05-24 09:35:31 rich https://blog.tokyo-sotai.com/entry/2017/05/24/093531 1.0 100%