kotomi3 https://blog.hatena.ne.jp/kotomi3/ つがる時空間 https://blog.tugarujikukan.info/ 津軽の食べ物・ソウルフード 津軽地方の伝統料理といえば、貝焼き味噌！ 帰省した子どもにリクエストされて作ったのは元旦でした。ホタテを買いに正月も休まず開いていたスーパーへ。新鮮なホタテのむき身を買うことができました。お正月なので、刺身用のホタテをたっぷり入れて作ります。でも、私が子どもの頃に食べたのはホタテの貝殻に卵とじが入っていたけれど、海鮮は入っていません。焼き干しか煮干しでお出汁をとって、味噌を入れ、とき卵でとじたのです。スポンサーリンク 貝焼き味噌とは? 津軽地方で昔から食べられてきたのが、貝焼き味噌です。ふだんのおかずとして、あるいは病人やお産をしたお母さんの養生食として、知られています。戦前はもちろん、戦後も… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblog.tugarujikukan.info%2Farchives%2F68462685.html" title="【貝焼き味噌とは？】津軽の伝統食から海鮮を加えた郷土料理へ - つがる時空間" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kotomi3/20180727/20180727121222.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-01-07 19:20:28 rich https://blog.tugarujikukan.info/archives/68462685.html 1.0 100%