blossom-art https://blog.hatena.ne.jp/blossom-art/ blossom-art’s diary https://blossom-art.hateblo.jp/ マイブームは、干し野菜作りです。 昨年の秋に、知人にお願いして、釣具店で干物用の干し網を買ってきてもらいました。 切った野菜を半日干すだけで、野菜が物凄く濃い味に変身します。玉ねぎや人参やキノコ類は、干してスープや煮物にすると、とても美味しいです。 今日は、土曜日に近所の八百屋で、小ぶりですが 紅はるか(さつまいも)が手に入りましたので、干し芋を作りました。以前に作ったときは、干しすぎて堅くなってしまいましたので、リベンジです。紅はるかを圧力鍋で15分蒸し、皮を剥いて5ミリ位の厚さにきり、器に並べます。干し網に入れて乾燥させます。今回はソフトに仕上げたいので、２日干す予定です。 出来上がりが楽… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblossom-art.hateblo.jp%2Fentry%2F2020%2F02%2F17%2F134826" title="干し芋作り - blossom-art’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/blossom-art/20200217/20200217133741.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-02-17 13:48:26 rich https://blossom-art.hateblo.jp/entry/2020/02/17/134826 1.0 100%