darumammz https://blog.hatena.ne.jp/darumammz/ blueesheep’s blog https://blueesheep.hatenadiary.jp/ 旅 食べ物 中国料理の特徴は南淡(ナンタン)、北鹹(ヘイシエン)、東酸(トンスアン)、西辣(シーラー)と言われている。南方料理はあっさり、北方料理は塩辛く、東方料理は酸味があり、西方料理は辛味が強いという意味だ。 中華料理が好きなのは亡父が中華料理好きだったことによる。父にとっては故郷の味だったからだろう。あるいはお袋の味への追憶だったのかもしれない。 定かには覚えていないが 、五歳くらいから連れられて横浜中華街で食事をしたぼんやりとした記憶がある。年長になってからの記憶では今も続く「同発」が行きつけの店だったように思う。すでに六十年も前の昔話なのでデジャブなのかもしれない。 神戸も長崎も、海外ではロンド… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fblueesheep.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20190115%2F1547550425" title="麗江ぶらり旅〜（その６）食は命の泉 - blueesheep’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/darumammz/20181230/20181230201536.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-01-15 20:07:05 rich https://blueesheep.hatenadiary.jp/entry/20190115/1547550425 1.0 100%