bluesapphire https://blog.hatena.ne.jp/bluesapphire/ BLUE SAPPHIRE https://bluesapphire.hatenadiary.com/ 青森グルメ 青森市内で煮干コテコテのラーメンと言えば、「ひらこ屋」が有名です。「ひらこ屋」は青森市郊外の新城地区、国道7号線沿いにあります。店内は入って右側が厨房とカウンター席、左側が小上がりになっています。（お店の写真は2008年3月撮影なので雪が積もってます。） 「ななつぼし」と呼ばれる平子煮干をベースに、すましスープの「煮干し中華」「背脂」、にごしスープの「とんこつ煮干し中華」の２種類のスープがあります。 「煮干し中華そば（あっさり）＋煮玉子」。ガツンと効いた煮干の風味、しょっぱめの醤油味、太目のモチモチ麺。「津軽ラーメン」の王道を行くようなラーメンです。琥珀色の澄み渡るスープに感動する人は多いでし… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbluesapphire.hatenadiary.com%2Fentry%2F20080722%2F1216723650" title="ひらこ屋・煮干し中華そば - BLUE SAPPHIRE" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/bluesapphire/20080722/20080722193405.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-07-22 19:47:30 rich https://bluesapphire.hatenadiary.com/entry/20080722/1216723650 1.0 100%