bluestar_music https://blog.hatena.ne.jp/bluestar_music/ Days https://bluestarmusic.hateblo.jp/ 和菓子 お菓子をつくる このお菓子のことは6月に書かねばならない、と思ったのに既に7月です。なぜ6月なのかと言うと、「水無月」という名の、京都で6/30に食べられる風習のあるお菓子だからです。1年の折り返しにあたるらしいこの日に、過ぎた半年の厄を祓い、この先半年を無事に過ごせるようにお供えするものなのだとか。白い部分は外郎で、もちもちしていますが、べたべたせずにすうっと溶けてとても美味しいです。甘納豆が閉じ込められた透明部分も実は外郎で、下の外郎部分と同じ材料を使っていますが、入れる水の温度を変えるだけで、こんな風に透明になるのです。お菓子作りは科学だなーと感心しましたです。長方形の流し缶で作りましたが、本場に倣って… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbluestarmusic.hateblo.jp%2Fentry%2F20120715%2Fp1" title="夏のお菓子、水無月と錦玉をつくる - Days" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/bluestar_music/20120701/20120701225621.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-07-15 00:00:00 rich https://bluestarmusic.hateblo.jp/entry/20120715/p1 1.0 100%