Boaz https://blog.hatena.ne.jp/Boaz/ A GOOFBALL https://boaz.hatenablog.com/ 本 日本ふーど記 (中公文庫)作者: 玉村豊男出版社/メーカー: 中央公論社発売日: 1988/09メディア: 文庫この商品を含むブログ (2件) を見るバブル前の、1980年から84年ごろの地方の食べ物を紹介する本だが、 たぶん絶版。 古本屋で手に入れてなんとなく読んでしまった。 この本に登場している、馬刺しや鮒ずしやかつおのたたきやきりたんぽや ちゃんぽんは、今でも名物料理として存在しているだろう。 しかし、富士宮やきそばなどのいわゆるB級グルメはひとつも出ていない。 ということは、かつての名物料理は観光客を集める力が弱まり、それに 代わるものとしてB級グルメが登場してきた、と考えられる。 お… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fboaz.hatenablog.com%2Fentry%2F20130213%2Fp1" title="日本ふーど記 - A GOOFBALL" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/512UiGUZqhL._SL160_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-02-13 00:00:01 rich https://boaz.hatenablog.com/entry/20130213/p1 1.0 100%