bodywise https://blog.hatena.ne.jp/bodywise/ bodywise’s diary https://bodywise.hatenablog.com/ 認知機能の改善促進によい成分を含む「バコパ」。育てやすく、食してその効果は実感するものの、フラボノイドという苦み成分が効きの良さをみせるハーブです。ゴツコラなら、サラダにして、おかゆにして、一気に多めにいただくのはたやすいのですが、バコパはサラダでそのまま食すには苦すぎで断念です。そこでインドでも摂られているやりかたでチャツネにする。甘さがあるチャツネでは、フルーツチャツネやマンゴーチャツネなどでご存知の方もおられますね。インドではしないようですが日本ではカレーの隠し味としていれたりするようです。アーユルヴェーダ系の文献をみると「タマリンド」をもちいたチャツネにバコパをいれるというものがあり、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fbodywise.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F09%2F19%2F180909" title="バコパを食べやすくするために、ギャバンのフルーツチャツネとマンゴチャツネ、試してみました。 - bodywise’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://bodywise-note.up.seesaa.net/image/E5A4A7E9878FE381AEE38390E382B3E38391-thumbnail2.png Hatena Blog https://hatena.blog 2021-09-19 18:09:09 rich https://bodywise.hatenablog.com/entry/2021/09/19/180909 1.0 100%