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  <description>薬膳でよくお見かけする用語《五臓と五味と五性》まずは下図をご覧いただけましたら幸いです。 五臓・五味・五性 （五臓・五味・五性の対応するポンチ図）五臓は、肝・心・脾・肺・腎五味は、酸・苦・甘・辛・鹹（かん）五性は、涼・寒・平・温・熱 肝機能が失調して多汗・下痢・頻尿となれば、酸っぱい味の涼しくなる食材をとると良い。一例：レモン 心機能が失調したら熱を取り、便通を良くし、毒を出す苦い味で行き過ぎた熱を取り去る寒くなる食材をとればよい。一例：ニガウリ 脾機能が失調したら疲れを改善、虚弱を補い、痛みを緩和する甘い味で温めたり冷ましたりしない性質の食材をとればよい。一例：はちみつ 肺機能が失調したら身…</description>
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  <published>2026-05-19 14:28:34</published>
  <title>薬膳でよくお見かけする用語《五臓と五味と五性》</title>
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