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  <author_name>bogus-simotukare</author_name>
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    <anon>マンガ</anon>
    <anon>食べ物</anon>
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  <description>読まないと理解できない感想が多いですがご容赦ください。 江戸前の旬@九十九森×さとう輝。 今回は「噛む力が衰えた老女」のために「噛む力が衰えても食べられる寿司」として 1）食材を非常に細かく刻んだバラちらし寿司が登場します。 但し、それだけでは「能がない」ので 2）「味に変化」をつけるとともに食べやすくするために「アカモク（モズクのような海藻）」が登場します。 バラちらしにアカモクをかけて、「トロロの山かけ」のようにすすり込むという話です（トロロだと味が強すぎて、刺身の風味を壊すという判断からアカモクにしたとのこと）。 酒のほそ道@ラズウェル細木 今回は「飯田橋駅」近くの散策飲み。 江戸時代の…</description>
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  <published>2024-11-08 21:15:49</published>
  <title>今週の週刊漫画ゴラク（2024年11／8記載）</title>
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