boianuf https://blog.hatena.ne.jp/boianuf/ boianuf https://boianuf.hatenadiary.com/ 料理 ７月３日の記事で南高梅の梅干漬けを紹介しました 今日は土用の入りで天気もよく、空気も乾燥しており梅干の土用干しに適しており朝から 土用干しを始めました。 玄関アプローチにシートを敷き干し台と梅干を干す竹ザル、梅酢を入れるステンレスのボウル、 紫蘇を入れるザル、干し終わって梅干を保存する広口ビンを炎天下に準備しました。 竹ザルはホワイトリカーをスプレーして乾燥させる、梅や紫蘇をハンドリングするビニール手袋 ７月３日の記事からの状態です、中フタをとり、中の紫蘇をビニール手袋をして手で絞る 絞った紫蘇はザルにいれ干す（この状態からほぐしておきます） 梅酢をステンレスボウルに出し、樽の中の梅を竹ザルに… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fboianuf.hatenadiary.com%2Fentry%2F20130719%2F1374208499" title="梅干し　土用干し - boianuf" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/boianuf/20130719/20130719130716.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-07-19 13:34:59 rich https://boianuf.hatenadiary.com/entry/20130719/1374208499 1.0 100%