boianuf https://blog.hatena.ne.jp/boianuf/ boianuf https://boianuf.hatenadiary.com/ 料理 北京ダック風のぺチキンを食べたくなりました 鶏肉を薄く開いて皮目にフォークで細かく穴を開け下味液に漬ける （下味がしみこむ） 魚焼き機の網にニンニク一玉の上部を切り、下味をつけた鶏肉の皮目を上にしてひろげ 焦がさないように弱火でじっくりと焼き上げる （皮がパリッと焼ける） 香ばしく焼いた鶏肉とニンニクを細切り 季節野菜も細切り（セロリ、新玉ねぎ、にんじん、レタス、キュウリ、青ねぎ、大葉、ルッコラ） 味味噌 小麦粉を小さめで少し硬めのクレープ状にフライパンで焼く 小さめで少し硬めのクレープに味味噌を少々塗り具材を真ん中に載せる クレープの端から巻いて食します 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fboianuf.hatenadiary.com%2Fentry%2F20140530%2F1401422396" title="ぺチキン - boianuf" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/boianuf/20140530/20140530171253.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-05-30 12:59:56 rich https://boianuf.hatenadiary.com/entry/20140530/1401422396 1.0 100%