boianuf https://blog.hatena.ne.jp/boianuf/ boianuf https://boianuf.hatenadiary.com/ 料理 キュウリのワサビ漬け 材料は：キュウリ 用意するものジップパック 調味料は：粉ワサビ、塩、砂糖 キュウリは水洗いして表面の水分を拭き取りキッチン秤で計量します。（調味料分量計算に必要です） キュウリ１０００g当たり調味料は、塩４０ｇ、砂糖１３０～１５０ｇ、粉ワサビ１７ｇ、今回はキュウリが７５０ｇなので塩３０ｇ、砂糖５０ｇ弱、粉ワサビ１３ｇで漬けました。 キッチン秤で計量したキュウリの重量に見合う調味料の分量を計算します。 計量秤にジップパックをのせて０リセットして、計算した塩をジップパックに入れながら計量します、０リセットして、砂糖、粉ワサビも同様にしながら計量しジップパックパックに入れる (… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fboianuf.hatenadiary.com%2Fentry%2F2017%2F05%2F24%2F103805" title="キュウリのワサビ漬け - boianuf" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/boianuf/20170524/20170524103035.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-05-24 10:38:05 rich https://boianuf.hatenadiary.com/entry/2017/05/24/103805 1.0 100%