boianuf https://blog.hatena.ne.jp/boianuf/ boianuf https://boianuf.hatenadiary.com/ 料理 廻寿司の帰りに魚を買いにちょっと離れたスーパーに行ってみた 三重産の新鮮な真イワシがトロ箱４３２円で売られていたので買ってきた 数えてみると２９匹も入っていたのでラッキー 大きなサイズの真イワシ８尾は酒塩にくぐらせてイワシの丸干しに 大きな真イワシ 新鮮な色をしています トレイのアミの上にならべ 防虫、防鳥ネットで覆いをして２階のベランダで丸干し中 中サイズの真イワシ８匹は鱗と頭、ワタを取り手開きで骨を取り酒塩にくぐらせ ペーパーで水分を取り、小麦粉とカレー粉を両面に振りかけ、とき卵にくぐらせて パン粉をつけてフライようにした フライ用に下処理が出来た真イワシ フライにする時までラップに包み冷… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fboianuf.hatenadiary.com%2Fentry%2F20170323%2F1490245968" title="真イワシ - boianuf" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/boianuf/20170323/20170323141109.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-03-23 14:12:48 rich https://boianuf.hatenadiary.com/entry/20170323/1490245968 1.0 100%