boianuf https://blog.hatena.ne.jp/boianuf/ boianuf https://boianuf.hatenadiary.com/ 料理 シーフードミックスピザを焼きました 強力粉250ｇを粉ふるい（ザルで代用）ボウルへ 中央をくぼませでドライイースト 砂糖大さじ1 と人肌のぬるま湯を入れておく 粉の周囲に塩小さじ1/2 オリーブオイル大さじ1 ドライイーストがモコモコとして来たら中央から混ぜ合わす ぬるま湯200ｃｃを加減を見ながら加え入れ粉をこねる ある程度まとまったら まな板の上に取りだし １０～１５分こねる 表面につやが出てきたら オリーブオイルを塗ったボウルの中にいれ ボウルをまわして こねた生地の表面にオリーブオイルでコーチング 濡れ布巾をかけて 天板に湯をはった上にのせ ３５度で様子を見ながら２０～３０分発酵させる… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fboianuf.hatenadiary.com%2Fentry%2F2018%2F04%2F27%2F094655" title="シーフードピザ - boianuf" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/boianuf/20180427/20180427092302.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-04-27 09:46:55 rich https://boianuf.hatenadiary.com/entry/2018/04/27/094655 1.0 100%