boianuf https://blog.hatena.ne.jp/boianuf/ boianuf https://boianuf.hatenadiary.com/ 料理 その他 19日は私の74歳Geburtstag（誕生日）でした。赤飯と焼き鯛の祝飯 焼き鯛 赤飯 チヌ（黒鯛）の造り チヌ一尾を2枚おろしにし、片身の皮を剥いで造里に、残りは煮付用に切っておきました。 紅白なます 芋茎（ズイキ） ズイキの皮をかぶれないように手袋をしてむき酢水に漬けてアク抜き、6cmに切リ酢を入れた湯で煮てから、冷流水でアク抜きをし、しぼって出し汁（酢、砂糖、醤油）に漬けてあります。冷めたらタッパに入れて冷蔵庫で保存したものです オーブンで焼く前の鯛 大きくて魚焼器に入らないので、天板に斜めに乗せ化粧塩をし、尾びれ、胸ひれは焦げすぎないようにアルミフォイルでカバーしてオーブンで焼く 綺… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fboianuf.hatenadiary.com%2Fentry%2F2019%2F08%2F20%2F105128" title="誕生日の祝飯 - boianuf" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/boianuf/20190820/20190820102417.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-08-20 10:51:28 rich https://boianuf.hatenadiary.com/entry/2019/08/20/105128 1.0 100%