boianuf https://blog.hatena.ne.jp/boianuf/ boianuf https://boianuf.hatenadiary.com/ 料理 昨日、近くのスーパーで、ニザダイ（サンノジ）と言う、初めて見る魚を、片身は作りようの冊に、半身は皮付きにおろしてもらい買ってきた。ネット検索したところ臭みがあるので、洗いにして酢味噌で食べると美味しいと出ていた。 ニザダイ（サンノジ）の洗い 薄くそぎ切りにして、手が付けられるほどのぬるま湯で洗い、氷水でしめ、キッチンペーパーで水分を拭き、お皿に盛り付け。 ニザダイ（サンノジ）残りの半身 上下のゼイゴをキッチンハサミで切り落とし、皮を剥がし、酒塩をしてパットに入れ、ラップをかけ、冷蔵庫の冷えるところへ、焼くか、煮るか、後日調理していただきます。 ミニトマト 煮野菜 ニザダイ（サンノジ）の洗い 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fboianuf.hatenadiary.com%2Fentry%2F2021%2F08%2F14%2F143604" title="ニザダイ（サンノジ） - boianuf" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/boianuf/20210814/20210814142800.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-08-14 14:36:04 rich https://boianuf.hatenadiary.com/entry/2021/08/14/143604 1.0 100%